文章来源:家常菜谱做饭炒菜
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工作越来越忙,经常熬夜,对我们身体的伤害也越来越大,尤其是熬得夜越多,头发掉得越快。

在我们改变不了熬夜的情况下,我们要选择食疗。

在南方,有一种“碱性食物”,补血防脱发,人到中年的时候一定要多吃,它就是芋头。

芋头是强碱性食物,含有丰富的蛋白质、维生素、黏液皂素及多种微量元素,营养价值甚似土豆。

今天就教大家做一道糖醋芋头,喜欢的记得点赞!

鱼肉 200克、柿子椒 5个、蒜 5个、花生油 适量、五香粉 3克、食盐 2克、生抽 10毫升、红糖 2克、醋 10毫升

步骤1芋头剥掉皮清洗干净后切成片,青椒洗净去籽切丝,蒜瓣去皮切碎。


步骤2锅中倒入食用油烧热,先加入大蒜炒出香味,加入芋头片翻炒几下,加入食盐。

步骤3大火爆炒芋头几分钟,加入五香粉,没有这个粉,可以不加。

步骤4将芋头翻炒入味后,加入青椒。

步骤5翻炒几下,加入红糖,当然如果加入白糖也行。

步骤6加入适量醋,有了糖醋的味道,菜更加好吃。

步骤7等待芋头炒软变熟了即可,不用加鸡精了,糖醋味会掩盖掉鲜味。

仔细观察整个芋头的外表,拨开那些皮毛,排除发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹。

新鲜的芋头带有湿润泥土的气息,一般比较硬,如果芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。

芋头的体型一般越大越好,它的品质和价格也往往是与体型成正比的。

经常食用芋头可以调节体内酸碱平衡,益胃健脾和补血益气,口臭便秘以及脱发等问题通通消失了。

你们掌握这道菜的做法了吗?





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